README: explain more explicitly how to use open_wrapper.sh in gajim

Automatically set the absolute path of the program in the wrapper script

In order to keep the wrapper script open_wrapper.sh simple and solid,
the absolute path of conversations_http_downloader.py is used, however
the hardcoded example value can confuse some users, because the path is
not valid on their system.

So use a Makefile so replace the value automatically.

open_wrapper.sh: make the wrapper script POSIX shell compliant

Running open_wrapper.sh was failing with some shells different from
bash, because they don't support substring expansion.

For example, dash was giving this error:

  ./open_wrapper.sh: 35: ./open_wrapper.sh: Bad substitution

While fixing the issue also use a stricter check for the URL: the anchor
should only contain hex digits.

Initial import